Fanzine da Coletiva Caminho Natural, elaborada para a oficina “Somos o que Comemos – Alimentação Consciente” realizada em 20 de Outubro de 2016, no Sesc Consolação.
Foram uma série de 4 oficinas durante o mês de outubro e essa é a primeira oficina, veja a programação:
A “Coletiva Caminho Natural” propõe 4 oficinas, com o tema “Somos o que Comemos” em comemoração ao Dia Mundial de Alimentação. Serão problematizados e debatidos com o público diversos aspectos relacionados à alimentação e suas consequências para nossa saúde e para o planeta.
Todos os encontros terão partes teóricas alternadas com prática e experimentação.
Conteúdo Teórico:
– Segurança Alimentar
– Aproveitamento Integral dos Alimentos
– Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs)
– Alimentos Vivos (brotos e germinados)
– Transgênico
– Agroecologia
– Grupos de Consumo
– Dicas para reduzir glúten, açúcar e dicas para dieta vegana.
– Multi-mistura
Conteúdo Prático:
– Experimentação de alimento orgânico, convencional e biodinâmico.
– Como hidratar e preparar uma tapioca.
– Sal de ervas.
– Fazendo caldo de legumes com talos, folhas e sobras de verduras e legumes. (Para nunca mais usar tabletes de condimentos ricos em sódio)
– Substituindo leite e ovos das receitas (panquecas, bolos, omelete, etc)
– Largando o açúcar refinado, como utilizar frutas secas, estévia e melado no dia a dia.
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Coletiva Caminho Natural.
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