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Zine “Somos o que Comemos 2 – Manteigas vegetais, Óleos Aromatizados e Pastinhas” – 21/OUT/2016

Fanzine da Coletiva Caminho Natural, elaborada para a oficina “Somos o que Comemos – Manteigas vegetais, Óleos Aromatizados e Pastinhas” realizada em 21 de Outubro de 2016, no Sesc Consolação.

Nessa oficina foi demonstrado como é simples fazer manteigas vegetais, foi abordados os diferentes óleos e manteigas vegetais que podemos utilizar na culinária, suas vantagens e desvantagens e sentir numa roda de experimentação os diversos insumos, vendo na prática como utilizar e preparar esses alimentos.

Conteúdo Teórico:

  • Características e propriedades de diferentes óleos vegetais. (Palma, palmiste, óleo de coco, azeite de oliva aromatizado e óleo de pequi).
  •  Características e propriedades de diferentes manteigas vegetais.
  • Como substituir produtos derivados do leite no dia a dia.

Conteúdo Prático:

  • Fazendo tahine em casa.
  • Como fazer manteiga de coco em casa.
  • Como preparar manteiga de taioba.
  • Fazendo óleos aromáticos para usar na cozinha e na pele.
  • Pastinhas de abacate e tomate seco.
  • Maionese vegana.
  • Roda de experimentação com óleo coco, azeite oliva e pequi.
  • Roda de experimentação de manteigas vegetais de cacau, cupuaçu e coco.

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Zine “Somos o que Comemos 1 – Alimentação Consciente” – OUT/2016

Fanzine da Coletiva Caminho Natural, elaborada para a oficina “Somos o que Comemos – Alimentação Consciente” realizada em 20 de Outubro de 2016, no Sesc Consolação.

Foram uma série de 4 oficinas durante o mês de outubro e essa é a primeira oficina, veja a programação:

A “Coletiva Caminho Natural” propõe 4 oficinas, com o tema “Somos o que Comemos” em comemoração ao Dia Mundial de Alimentação. Serão problematizados e debatidos com o público diversos aspectos relacionados à alimentação e suas consequências para nossa saúde e para o planeta.

Todos os encontros terão partes teóricas alternadas com prática e experimentação.

Conteúdo Teórico:
– Segurança Alimentar
– Aproveitamento Integral dos Alimentos
– Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs)
– Alimentos Vivos (brotos e germinados)
– Transgênico
– Agroecologia
– Grupos de Consumo
– Dicas para reduzir glúten,  açúcar e dicas para dieta vegana.
– Multi-mistura

Conteúdo Prático:
– Experimentação de alimento orgânico, convencional e biodinâmico.
– Como hidratar e preparar uma tapioca.
– Sal de ervas.
– Fazendo caldo de legumes com talos, folhas e sobras de verduras e legumes. (Para nunca mais usar tabletes de condimentos ricos em sódio)
– Substituindo leite e ovos das receitas (panquecas, bolos, omelete, etc)
– Largando o açúcar refinado, como utilizar frutas secas, estévia e melado no dia a dia.

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Zine “Plantas Medicinais para Saúde da Mulher” – MAR/16

Fanzine da Coletiva Caminho Natural, elaborada para a oficina “Plantas Medicinais para a Saúde da Mulher” realizada em Março de 2016, na EACH – USP.

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Se você tem interesse em Ginecologia Natural, não deixe ver o curso abaixo:

Informações:
ginecologia@partilha.se

Zine “Higiene e Limpeza” – AGO/15

Fanzine da Coletiva Caminho Natural, elaborada para a oficina “Higiene e Limpeza – Produtos naturais para cuidados pessoais e do ambiente” realizada em 19/AGO/2015, no Sesc Consolação – SP.

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Zine “Nossa vida com as plantas uso cosmético e medicinal” – SET/2015

Fanzine da Coletiva Caminho Natural para oficina “Nossa vida com as plantas uso cosmético e medicinal”, realizado durante Festival Cultivar em Setembro de 2015 no Parque da Água Branca, SP.

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Todas as fotos de viagem

Esse post tem listado todas as fotos da viagem até agora 🙂

Viagem Alpestre – RS – Estação Marcos Ninguém de Permacultura – MAI/2016

Estação de Permacultura Marcos Ninguém - BambuCimento

Construção em bambucimento para banheiro seco com 2 depósitos, funciona por gravidade e vai chapa de aço por cima para esquentar e ir desidratando o cocomposto.

Evolução do Drive In

Indo para Alpestre - RS, paramos num motel já muito cansados e encontramos a modalidade Box, uma evolução do drive in, onde você entra com o carro, mas tem uma caminha separada por cortina e um banheiro. Resultado: Dormimos bem e barato!

Viagem Argentina – JAN/2016

Uruguai – Dez/2015 Jan/2016

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A casa Coletiva

Um pouco da Casa Coletiva Eco Le Qua.

Horta Orgânica

Algumas fotos da horta orgânica na Casa Coletiva Eco Le Qua em La Paloma, Uruguai.

Esses alimentos servem as pessoas da casa e são vendidos para a população local, na época o próprio consumidor estipulava o valor que achava justo.

Galinheiro

Esse é o galinheiro da casa coletiva. As galinhas fazem um primeiro processamento da matéria orgânica, se alimentando e ciscando, também produzem esterco para a horta e fornecem ovos para os moradores da casa.

Veja matéria completa sobre funcionamento e manutenção do galinheiro em:

 

Aquaponic

Sistema de aquaponic que alia a criação de peixe com produção de plantas. O peixe gera nutrientes para as plantas que gera nutrientes para os peixes.

Sítio Jaboticabeiras – Campo Limpo Paulista – Dez/15

Flora

Flora do Sítio Jaboticabeiras, localizado em Campo Limpo Paulista.

As fotos foram feitas em Dezembro de 2015.

Hortas Orgânicas

O Sítio Jaboticabeiras tem diversas hortas.

Aqui você pode conferir as fotos com a diversidade das hortas e as técnicas usadas.

Agrofloresta

Um pouco do sistema de agrofloresta do Sítio Jaboticabeiras em 2015.

Receitas:

Puba
Legumada no forno